28 июля 2020
Ингредиенты:
- мука 1.5 стакана
- сахар 1.5 стакана
- сливки жирные 1 стакан
- молоко кислое ¾ стакана
- вода ¾ стакана
- какао-порошок ¾ стакана
- шоколад черный горький 260 г
- яйца 2 шт.
- масло растительное 3 ст.л.
- сода 1.5 ч.л.
- ванилин 1 ч.л.
- разрыхлитель ¾ ч.л.
- соль ¾ ч.л.
Приготовление:
50 минут
- Включить для прогрева до 175 градусов духовку, формочки выстлать пергаментом.
Перемешать сахар, муку, соду, соль, какао, разрыхлитель.
Взбить кислое молоко с яйцами и небольшим количеством теплой воды, маслом, ванилью в однородную массу.
Заполнить тестом на 2/3 формочки.
Выпекать шоколадные капкейки с начинкой на кислом молоке 25 минут, дать остыть.- Растопить шоколад на водяной бане, добавить сливки, перемешать, дать остыть.
Сделать в капкейках зубочисткой отверстия, заполнить из кондитерского мешка начинкой.
Верх покрыть глазурью.
