Аварские лепешки на кефире.
Ингредиенты:
- мука 700 г
- кефир 500 мл
- масло сливочное 200 г
- сода 1 ч.л.
- соль ½ ч.л.
Приготовление:
30 минут + 30 минут
- Перемешать соду с кефиром, подсолить, перемешать, всыпать муку, вымесить тесто.
- Оставить его дозревать на полчаса.
- Для начинки порубить зелень, крупно натереть сыр, посолить, перемешать.
- Шар теста разделить на 12-14 частей (зависит от диаметра сковороды), раскатать каждый в тонкую лепешку, по центру положить по ложке начинки.
- Хорошо защипать вверх края, примять пальцами, раскатать еще раз до толщины около 2 мм.
- Жарить аварские лепешки на кефире Чуду с двух сторон на сковороде без масла.
- Готовые лепешки смазать маслом, уложить на блюдо в стопку.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
Смотрите так же канал яндекс дзен.
И группу в ВК Tortou.online
Видео канал рутюб Готовим Вкусно
Другие рецепты вторых блюд на сайте можно посмотреть здесь.
Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.
Приятного аппетита!!!
Аварские лепешки на кефире.
