28 февраля 2021
Готовить легко
34085
Мясной деликатес для торжественного случая.
Ингредиенты:
- филе телятины 1-1.5 кг
- чеснок 3 зубчика
- лавровый лист 2 шт.
- масло растительное 40 мл
- соус соевый 1 ст.л.
- приправы
- перец черный горошком
- соль
+ 2 часа 40 минут
- В ступку всыпать горошины душистого и черного перца, кориандр, тмин, сушеный укроп, петрушку и орегано.
- Пряности растереть.
- Добавить измельченный чеснок, влить растительное масло и соевый соус.
- Натереть мясо полученным маринадом, выложить в миску, посыпать поломанными лавровыми листочками.
- Полить остатками маринада, накрыть полотенцем, оставить на пять часов.
- Выставить в мультиварке режим «Выпечка», жарить мясо двадцать минут, затем – режим «Тушение» на два часа.
Совет
Блюдо подать как горячее или как холодную закуску.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
