full screen background image

Домашняя вареная сгущенка

1495740155  dsc4949 - Домашняя вареная сгущенка

Ингредиенты

  • Молоко – 2 л.
  • Ваниль в стручках – 1 шт.
  • Сахар – 500 гр.
  • Сода – 1 ч.л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 В толстостенной кастрюле на среднем огне доводим до кипения молоко. Не забываем периодически помешивать и перед тем как ставить на плиту кинуть стручок ванилина, разрезав его пополам. 1495740194  dsc4920 - Домашняя вареная сгущенка
  • Шаг 2 Как только молоко закипело, огонь делаем чуть выше минимума и достаем стручки ванили. 1495740186 0sck5atijtu - Домашняя вареная сгущенка
  • Шаг 3 Добавляем помешивая сахар . 1495740249 sc2t ldesly - Домашняя вареная сгущенка
  • Шаг 4 Отдельно в нескольких ложках воды, растворяем соду и добавляем в молоко. 1495740242 2hlprnqee i - Домашняя вареная сгущенка
  • Шаг 5 С этого момента от кастрюли не отходим, постоянно мешаем деревянной лопаткой. 1495740257 9cd4ezxr iq - Домашняя вареная сгущенка
  • Шаг 6 Примерно спустя один час, смесь начнет изменять свой цвет из белого на карамельный и понемногу загустать. 1495740156  dsc4940 - Домашняя вареная сгущенка
  • Шаг 7 Примерно через пол часа, смесь станет густой как сгущенное молоко и практически цвета карамели. В этот момент выключаем огонь, и продолжаем мешать еще примерно 10 минут, пока смесь не остынет. Иначе она может застыть превратившись в ирис и её будет сложно достать из кастрюли.1495740186  dsc4943 - Домашняя вареная сгущенка
  • Шаг 8 Выкладываем в подходящую посуду и в последствии используем по своему усмотрению.1495740155  dsc4949 - Домашняя вареная сгущенка

    Приятного аппетита!

    Источник




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *