Последнее обновление

Гречневая каша на курином бульоне с курицей, рецепт

Июн 17, 2021АдминистрацияВторые блюда01

Гречневая каша на курином бульоне с курицей. Рецепт.

Рецепт гречневой каши с курицей приготовленной на курином бульоне. Кашу из гречки можно готовить с разнообразным мясом, тушенкой или даже с колбасой, я же сегодня решила приготовить эту гречневую кашу с куриным окорочком. Каша получилась наваристой и очень вкусной.

Ингредиенты:

гречневая крупа 2.5 стакана
куриные окорочка 1 штука
морковь 1 штука
лук репчатый 1 штук
масло сливочное 70 грамм
масло растительное (для жарки овощей) 3 столовых ложек
соль по вкусу
вода 2 литров

Приготовление:

1 час 30 минут

Варим куриный окорочок в подсоленной воде до готовности.
Репчатый лук чистим и нарезаем его небольшими кусочками.
Свежую морковь также почистим и натираем ее на мелкой терке.
Обжарим лук и морковь на растительном масле в сковороде до полной готовности.
Готовый куриный окорочок достаем из куриного бульона. Высыпаем в этот бульон промытую гречневую крупу и варим ее до полной готовности.
С вареного куриного окорочка снимаем все мясо и мелко его нарезаем.
Гречневая каша у нас сварилась. Добавляем в нее нарезанное куриное мясо, обжаренные лук с морковью и немного сливочного масла (я добавила примерно 70 грамм).
Перемешаем гречневую кашу и закрыв кастрюлю крышкой дадим ей настоятся еще минут 15-20.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо пред восхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.