Котлеты из куриного филе с крахмалом в сухарях.
Рецепт из советского времени из качественного куриного мяса.
Ингредиенты:
- куриная грудка 600 г
- батон 4 кусочка
- яйца 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- крахмал 3 ст.л.
- сметана 2 ст.л.
- чеснок 1 зубчик
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
15 минут + 50 минут
- Грудки подморозить, нарезать пластинками, а затем полосками поперек волокон по два сантиметра.
- Порубить мелко лук и чеснок.
- Добавить сырое куриное яйцо, крахмал и сметану, соль и молотый перец.
- Фарш вымешать, отбить руками о дно чашки или об стол.
- Оставить для пропитывания на пятнадцать минут.
- Нарезать белый батон такими же кусочками, как и мясо, подсушить в духовом шкафу.
- Часть сухарей размолоть.
- Соединить с кусочками.
- Сформовать котлеты, обвалять в полученной панировке.
- Жарить на растительном масле на среднем огне до готовности.
Совет
Котлеты выложить на бумажные салфетки для впитывания излишков жира.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо пред восхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
Смотрите так же канал яндекс дзен.
И группу в ВК Tortou.online
Видео канал рутюб Готовим Вкусно
Другие рецепты вторых блюд на сайте можно посмотреть здесь.
Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.
Приятного аппетита!!!
Котлеты из куриного филе с крахмалом в сухарях.
