full screen background image

Котлеты с овощным соусом на бульоне, рецепт

Котлеты с овощным соусом на бульоне.

4a559a412cacf32 660x440 - Котлеты с овощным соусом на бульоне, рецепт

Блюдо готовится в духовом шкафу.

Ингредиенты:

  • свино-говяжий фарш 900 г
  • бульон 1.5 стакана
  • хлеб белый 150 г
  • томатная паста 100 г
  • сухари панировочные 100 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • яйца 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • молоко 70 мл
  • сметана 2 ст.л.

Приготовление:

15 минут + 1 час

  • Белый хлеб залить подогретым молоком.
  • Отжать через пятнадцать минут.
  • Перемолоть в блендере вместе с репчатым луком.
  • Добавить яйцо, специи, соль, смешанный фарш из свинины и говядины. Вымешать.
  • Сформовать изделия овальной формы среднего размера.
  • Обвалять в панировочных сухарях, выложить на смазанный маслом противень с высокими бортиками.
  • Время запекания – пятнадцать минут, температура – 200 градусов.
  • Спассеровать на сковороде вторую луковицу, покрошенную мелкими кубиками.
  • Добавить тертую морковь.
  • Отдельно перемешать томатную пасту со сметаной, добавить воду по необходимости.
  • Смесью залить овощи, добавить бульон, кипятить.
  • Соль и пряности – по вкусу.
  • Вынуть котлеты из духовки, полить соусом с овощами.
  • Запекать в духовке еще пятнадцать минут, температуру убавить до 170 градусов.

Совет

На гарнир подать макароны или картофельное пюре с томатной подливкой.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо пред восхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Смотрите так же канал яндекс дзен.

И группу в ВК Tortou.online

Видео канал рутюб Готовим Вкусно

Другие рецепты вторых блюд на сайте можно посмотреть здесь.

Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.

Приятного аппетита!!!

Котлеты с овощным соусом на бульоне.




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *