Котлеты в сухарях с медовым соусом.

Ингредиенты:

• свиной фарш 350 г
• говяжий фарш 350 г
• масло сливочное 100 г
• хлеб белый ½ шт.
• лук репчатый ½ шт.
• чеснок 2 зубчика
• вода 4-5 ст.л.
• масло растительное
• перец черный молотый
• соль

для салата:

• помидоры 400 г
• салат романо 1 кочан
• базилик 2-3 веточки
• масло оливковое 4 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

для соуса:

• помидоры в собственном соку 300 г
• лук-шалот 1 шт.
• чеснок 1 зубчик
• масло оливковое 2 ст.л.
• мед 1 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление: котлеты в сухарях с медовым соусом:

50 минут

• Порезать хлеб на маленькие кубики, положить на противень, подсушивать 20-25 минут, соблюдать температуру 170 градусов.
• Помешивать, чтобы сухарики не подгорели.
• Сделать фарш.
• Измельчить в блендере лук и чеснок.
• Соединить фарши в емкости, положить лук и чеснок.
• Налить воду, посыпать перцем, солью.
• Порезать на кубики сливочное масло, положить в фарш, вымесить.
• Сформировать небольшие котлетки, обвалять в сухарях, отправить в холодильник.
• Сделать соус: измельчить чеснок, лук.
• Обжарить на оливковом масле.
• Положить томаты, мед, варить 15 минут, помешивая.
• Убрать соус с плиты, посыпать перцем, солью, перемешать.
• Обжарить котлеты по 3 минуты с каждой стороны.
• Переложить на противень, застеленный пергаментом.
• Отправить в духовку на 12-13 минут, соблюдать температуру 180-190 градусов.
• Перебрать листья салата, вымыть, просушить, порвать на крупные куски.
• Крупно порезать помидоры, соединить с базиликом и листьями салата.
• Заправить оливковым маслом.
• Посыпать перцем, солью.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Смотрите так же канал яндекс дзен.

И группу в ВК Tortou.online

Видео канал рутюб Готовим Вкусно

Другие рецепты вторых блюд на сайте можно посмотреть здесь.

Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Оставляйте комментарии. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.

Приятного Вам аппетита!!!