full screen background image

Куриное филе с классическим сливочным соусом, рецепт с фото и видео

13 февраля 2021

Несложный вариант приготовления заливки для сочного и ароматного блюда.

bb3f47f161abe4e 660x440 - Куриное филе с классическим сливочным соусом, рецепт с фото и видео

34419 70 - Куриное филе с классическим сливочным соусом, рецепт с фото и видео

Готовить легко
30316

Ингредиенты:

  • куриное филе 500 г
  • сливки 1 стакан
  • масло сливочное 2 ст.л.
  • мука 1 ст.л.
  • масло растительное
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

40 минут

  • Куриное филе нарезать кусочками.
  • Промыть и выложить на бумажное полотенце.
  • Раскалить на сковороде подсолнечное масло, выложить куриное мясо в один слой, обжарить на сильном огне до получения корочки, которая не даст вытечь соку.
  • Приготовить сливочный соус на другой сковороде.
  • Обжарить на сухой поверхности муку до орехового оттенка.
  • Добавить сливочное масло, растопить.
  • Влить сливки, соус перемешать, довести до кипения.
  • Добавить куриное филе, соль и приправы. Использовать черный молотый перец, сухие травы.
  • Довести до кипения еще раз, убавить огонь.
  • Тушить курицу под крышкой в течение десяти минут.

Совет

На гарнир подать отварной картофель или пюре, макароны или салат из свежих овощей.


На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *