29 июля 2020
Простая и эффектная закуска, блюдо можно приготовить за несколько минут.
Ингредиенты:
- куриное филе 500 г
- бекон 12 шт.
- чернослив 12 шт.
- вино 50-70 мл
- специи
- соль
Приготовление:
40 минут
- Куриное филе хорошо промыть, обсушить при помощи бумажных салфеток.
- Если куски крупные, их лучше разрезать пополам вдоль.
- Отбить заготовки при помощи молотка, присыпать солью и специями.
- На каждый кусочек положить по два плода чернослива, свернуть рулетом, обмотать тонкими полосками бекона.
- Готовые изделия выложить на сковороду с разогретым до кипения маслом, жарить с каждой стороны по три минуты. Огонь – средний.
- Влить вино, тушить блюдо восемь минут, температуру уменьшить до минимальной.
- Горячие рулеты подать сразу, полить соусом со сковороды.
Совет
Блюдо украсить веточками зелени.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
