13 августа 2020
Вкусно и просто
115712
Настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты:
- филе лосося 1 кг
- сливки 1 л
- яйца 3 шт.
- лимон 1 шт.
- горчица дижонская 2 ч.л.
- зелень укропа
- зелень петрушки
- базилик
- тархун
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
50 минут
- Лососевое филе нарезать длинными полосками шириной в четыре или шесть сантиметров.
- Рыбу хорошо натереть молотым перцем и солью, побрызгать лимонным соком.
- Выложить продукт в форму для запекания.
- Сырые куриные желтки смешать со сливками.
- Промыть и порубить зелень.
- Натереть лимонную цедру, добавить в сливки вместе с дижонской горчицей.
- Массу перемешать.
- Готовым соусом залить рыбу, поставить в горячую духовку.
- Время запекания – от двадцати до двадцати пяти минут.
Совет
Для приготовления блюда использовать укроп, базилик, петрушку и тархун.
На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.
