6 декабря 2020
Готовить легко
17215
Ингредиенты:
- мука 275 г
- масло сливочное 100 г
- сахарная пудра 100 г
- яйца 1 шт.
- ванильный экстракт 1 ч.л.
для глазури:
- сахарная пудра 110 г
- яичный белок ½ шт.
- краситель пищевой зеленый
Приготовление:
1 час
- Прогреть духовку до 190 градусов, выстлать противень пергаментом.
- Сахар взбить с маслом, всыпать ванильный сахар, вбить яйцо, всыпать муку, вымесить тесто, раскатать его в пласт.
- Формочками вырезать фигурки, переложить их на подготовленный противень.
- Выпекать новогодние ванильные пряники с глазурью минут 10 до золотистости, остудить.
- В предварительно взбитый до устойчивой пены белок всыпать половину сахарной пудры, взбить до гладкости.
- Добавить вторую половину пудры, взбить, можно добавить краситель, оставить на 10 минут, украсить готовые пряники.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
