full screen background image

Пирожки с творогом и сыром на кефире

0591317798 - Пирожки с творогом и сыром на кефире

Ингредиенты

На рецепт приготовления:

  • Кефир 200 мл.
  • Сухие дрожжи 10 гр.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Растительное масло 200 мл.
  • Мука пшеничная 550 гр.
  • Разрыхлитель 10 гр.
  • Соль 1 ч.л.
  • Для начинки:

  • Творог 200 гр.
  • Твердый сыр 50 гр.
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Черный перец по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Для смазывания и украшения:

  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Молоко 2 ст.л.
  • Кунжут по вкусу
  • Инвентарь:

    Нож, разделочная доска, объемная миска, противень, глубокая миска, лопатка, кисточка, миска, тарелка, столовая ложка, чайная ложка, вилка

    Приготовление:


     
     

    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших пирожков с особенной начинкой. Выливаем в глубокую миску 200 мл. кефира, после чего высыпаем в нее 10 гр. сухих быстродействующих дрожжей, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. пшеничной муки и хорошо перемешав все ингредиенты отставляем для активации дрожжей на 15 минут.

    Выливаем в миску с активированными дрожжами 200 мл. растительного масла и перемешиваем. Просеиваем в миску с дрожжевой основой 500 гр. пшеничной муки, добавляем в нее 10 гр. разрыхлителя и перемешивая между собой все ингредиенты в миске замешиваем тесто. Продолжаем вымешивать тесто в миске руками на протяжении 5-7 минут.

    Собираем тесто в комок и убираем в миску, которую затем прикрываем полотенцем и ставим в теплое место расстаиваться на 60 минут. Для приготовлении начинки выкладываем в глубокую миску 200 гр. творога, после чего высыпаем в нее мелко нарезанную зелень петрушки по вкусу, 50 гр. натертого на мелкой терке сыра твердых сортов.

    Добавляем в общую миску по вкусу черный перец, соль, после чего разбиваем 1 куриное яйцо и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске до однородной массы. Выкладываем тесто по истечении 1 часа на стол, затем его обминаем и формируем. Сформированное до своеобразных колбасок тесто нарезаем на 14-15 кусочков.

    Скатываем каждый кусочек теста в колобок, затем разминаем каждый колобок до лепешки и выкладываем на них по 1 ст.л. приготовленной начинки, после чего формируем пирожки хорошо сцепляя края при помощи вилки, затем выкладываем их на застеленный пекарской бумагой противень и убираем на расстойку на 20 минут.

    Расстоявшиеся пирожки смазываем взбитым с молоком куриным яйцом, посыпаем по вкусу кунжутом и ставим выпекать в прогретую до 175 градусов духовку. Достаем приготовленные пирожки через 25-30 минут из духовки, даем им время немного остыть и выкладываем на тарелку. 
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!

    Источник




    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *