Сальтисон из свиной головы в бутылке.
Несложный, остроумный рецепт приготовления закуски из субпродуктов.
Ингредиенты:
- свиная голова 1 штука
- лук репчатый 1 штука
- морковь 1 штука
- чеснок 1 штука
- корень сельдерея 1 штука
- лавровый лист 4 штуки
- специи
- соль
Приготовление сальтисон из свиной головы в бутылке:
10 часов + 6 часов
- Свиную голову очистить, удалить язык, замочить субпродукты в очень холодной воде на три с половиной часа.
- Жидкость несколько раз поменять.
- Мясо промыть еще раз, залить новой порцией воды, варить пять часов.
- Всыпать соль, специи, лук, морковь, сельдерей, часть зубчиков чеснока.
- Снять с костей мясо, очистить от пленок язык.
- Субпродукты нарезать кусочками, добавить оставшийся чеснок.
- Переложить мясо в пластиковую бутылку.
- Влить процеженный бульон.
- Выложить емкость в холодильник на ночь. Удалить пластик.
Совет
При подаче нарезать продукт кружками, как колбасу.
Смотрите так же канал яндекс дзен.
И группу в ВК Tortou.online
Видео канал рутюб Готовим Вкусно
Другие рецепты закусок на сайте можно посмотреть здесь.
Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Оставляйте комментарии. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.
Приятного Вам аппетита!!!
