full screen background image

Торт с ликером «Вишневый поцелуй», рецепт с фото

Мягкий корж, нежный крем, вкусная пропитка. Сочетание сладкого и кислого устроит всех.

8339541340d6b5c 660x440 - Торт с ликером «Вишневый поцелуй», рецепт с фото

Сложность СредняяПриготовление PT2H2 часа

Ингредиенты на 6 порции

для коржа:

  • мука 1.5 стакана
  • сметана 200 г
  • молоко сгущенное ½ банки
  • сахар ½ стакана
  • яйца 2 шт.
  • какао-порошок 2 ст.л.
  • сода гашеная 1 ч.л.

для крема:

  • масло сливочное 200 г
  • молоко 1 стакан
  • молоко сгущенное ½ банки
  • яйца 1 шт.
  • сахар 3 ст.л.
  • мука 1 ст.л.

для украшения и пропитки:

  • вишня замороженная 300 г
  • ликер (коньяк) 3 ст.л.

для глазури:

  • сахар 6 ст.л.
  • молоко 3 ст.л.
  • какао-порошок 2 ст.л.
  • масло сливочное 50 г

Кухня: Домашняя кухня

34419 70 - Торт с ликером «Вишневый поцелуй», рецепт с фото

Готовить легко
64529

0В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Приготовление:

2 часа

  • Для приготовления теста перемешать с помощью комбайна или миксера сахарный песок, сырые куриные яйца, чайную ложку соды, погашенной соком лимона или уксусом.
  • Всыпать просеянную муку, влить сметану, половину банки сгущенки. Тесто должно получиться полужидким.
  • Противень с бортиками застелить бумагой для выпекания, вылить тесто.
  • Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут, готовность проверить спичкой или зубочисткой.
  • Для приготовления крема смешать сырое яйцо, столовую ложку пшеничной муки, стакан молока и сахарный песок.
  • Смесь перемешать и поставить на огонь, довести до кипения, помешивать.
  • Варить до загустения, затем охладить.
  • Мягкое сливочное масло взбить миксером на небольшой скорости.
  • Добавить остывший крем порциями, взбивать до однородного состояния.
  • Влить остатки сгущенного молока, продолжать взбивать медленно, а затем быстро в течение двух-трех минут. Крем должен получиться легким и воздушным.
  • Разморозить вишню, сок слить и смешать с коньяком или ликером «Амаретто».
  • Готовый корж разрезать на три части, одну нарубить кубиками.
  • Нижнюю часть выпечки пропитать смесью вишневого сока с коньяком, выложить крем и ягоды вишни.
  • Сверху – второй корж, полить кремом, выложить ягоды, кусочки рубленого коржа, крем, вишню.
  • Приготовить глазурь из сахарного песка, какао-порошка, горячего молока и сливочного масла.
  • Смесь прогреть на плите, помешивать, довести до кипения, не кипятить. Сахар должен раствориться.
  • Снять с плиты, через минуту или две глазурью залить торт.

Совет

Десерт по желанию можно украсить целыми вишенками со стебельками, взбитыми сливками.

Источник




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *