full screen background image

Борщ с пекинской капустой

4577b46f17 - Борщ с пекинской капустой

Ингредиенты

  • Свинина (ребра) 900 г
  • Картофель 300 г
  • Лук-порей 1 шт.
  • Свекла 850 г
  • Корень петрушки 250 г
  • Морковь 250 г
  • Сельдерей 100 г
  • Капуста пекинская 200 г
  • Масло растительное 3 ст.л.
  • Сок лимонный 2 ст.л.
  • Душистый перец несколько горошин
  • Лавровые листья 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Инвентарь:

кастрюля, сковородка, нож, доска

Приготовление:

Шаг 1: варим бульон.

5dc301 - Борщ с пекинской капустой

Залейте мясо водой, посолите, добавьте душистый перец и лавровый лист. Доведите до кипения и варите 1,5 часа на среднем огне, пока свинина не станет мягкой.
Выньте ребрышки из бульона, остудите и нарежьте на кусочки вдоль костей.

Шаг 2: нарезаем овощи.

54a473 - Борщ с пекинской капустой

Нарежьте лук-порей кольцами. Свеклу, картофель, морковь, сельдерей и корень петрушки покрошите кубиками.

Шаг 3: добавляем зажарку в бульон.

2a9044 - Борщ с пекинской капустой

Разогрейте на сковороде масло, обжарьте немного лук-порей, затем добавьте остальные нарезанные овощи, посолите и жарьте их в течение 10 минут, помешивая.
Затем добавьте овощи в бульон. Варите в течение 15 минут.

Шаг 4: добавляем пекинскую капусту.

4ca989 - Борщ с пекинской капустой

Мелко нарежьте пекинскую капусту и добавьте ее за 5 минут до готовности.
В это же время можно вернуть ребрышки в бульон (или подавать их отдельно).
По вкусу посолите и поперчите в конце. Добавьте лимонный сок.

Шаг 5: подаем борщ с пекинской капустой.

001be2 - Борщ с пекинской капустой

Подавайте борщ с пекинской капустой со сметаной и хлебом.
Приятного аппетита!

Источник




Одно мнение к “Борщ с пекинской капустой

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *