full screen background image

Чебуреки из кабачков с куриным фаршем и зеленью, рецепт с фото

25 августа 2020

d4d70c74a788d46 660x440 - Чебуреки из кабачков с куриным фаршем и зеленью, рецепт с фото

22013 70 - Чебуреки из кабачков с куриным фаршем и зеленью, рецепт с фото

Вкусно и просто
116819

Внешне блюдо действительно напоминает восточные чебуреки, но вместо обычного теста для приготовления использован кабачок.

Ингредиенты:

  • кабачки 500 г
  • куриная грудка 250-300 г
  • мука цельнозерновая 170 г
  • кефир обезжиренный 100 мл
  • яйца 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • зелень петрушки

Приготовление:

1 час

  • Куриные грудки отварить, мясо нарезать кубиками небольшого размера или прокрутить через мясорубку.
  • Очистить и мелко нарезать репчатый лук, обжарить на масле до румяного цвета.
  • Добавить в мясо, посолить и поперчить по вкусу, добавить рубленую зелень петрушки, перемешать.
  • Кабачковую мякоть натереть, если кожица грубая – ее лучше очистить, семена удалить.
  • Влить обезжиренный кефир, вбить сырое куриное яйцо, всыпать цельнозерновую муку, вымешать.
  • Сковороду хорошо смазать оливковым маслом, нагреть, вылить порцию кабачкового теста, равномерно распределить по поверхности.
  • Как только масса немного схватится – выложить начинку на край, аккуратно поддеть лопаткой вторую половинку блина, накрыть мясо.
  • Прижать лепешку так, чтобы края сцепились, жарить до румянца.

Совет

Готовые чебуреки можно посыпать еще одной порцией свежей рубленой зелени.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *