Домашний сыр из молока. Рецепт.
Дорогие друзья! Сегодня будем готовить домашний сыр из молока. Такой сыр готовиться достаточно просто и для его приготовления понадобиться минимальное количество продуктов. А по вкусу этот сыр напоминает адыгейский.
Ингредиенты:
- Молоко — 1 литр
- Яйца — 3 штуки
- Сметана — 200 грамм
- Соль — 1 столовая ложка
Приготовление: домашний сыр из молока:
- В отдельной миске смешиваем яйца и сметану. Перемешиваем венчиком или миксером до однородной массы.
- В кастрюлю с толстым дном выливаем молоко и добавляем столовую ложку соли. Доводим до кипения. (Кастрюлю важно правильно подобрать. Молоко можно кипятить в алюминиевой, стеклянной или стальной посуде. Не используйте эмалированную посуду. Перед кипячением ополосните кастрюлю холодной водой, это предотвратит молоко от пригорания).
- Как только молоко закипело, не убавляя огонь, вливаем яично-сметанную смесь. Не прекращая мешать кипятим примерно 5 минут.
- Как только сыворотка отделилась от свернувшейся массы откидываем на сито. Сито предварительно застилаем марлей.
- Выливаем содержимое, даем сыворотке стечь и ставим под гнет на 2 — 3 часа. Можно поставить и на всю ночь.
- Затем выкладываем сыр на тарелку и подаем к столу. Все домашний сыр готов.
Сыр получился слегка желтоватого цвета, с насыщенным сливочным вкусом. Режется сыр достаточно хорошо. И по вкусу такой сыр напоминает адыгейский. Из одного литра молока получается примерно 300 грамм сыра.
Смотрите так же канал яндекс дзен.
И группу в ВК Tortou.online
Видео канал рутюб Готовим Вкусно
Другие рецепты закусок на сайте можно посмотреть здесь.
Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Оставляйте комментарии. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.
Приятного Вам аппетита!!!
