Маринованная капуста быстрого приготовления.

Дорогие друзья! Сегодня приготовим маринованную капусту с морковью. Готовиться такая капуста достаточно быстро и просто. Получается очень вкусной, хрустящей и ароматной.

Ингредиенты:

• Капуста (без кочерыжки) — 1килограмм
• Морковь — 150-170 грамм

Для маринада:

• Вода — 500 мили литров
• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 80 грамм
• Перец черный горошком — 5-6 штук
• Душистый перец (по желанию) — 2 штуки
• Лавровый лист — 1 штука
• Уксус 9% — 65 мили литров

Приготовление: маринованная капуста быстрого приготовления:

• Капусту очищаем от верхних листьев, хорошо моем и мелко шинкуем. Для ускорения процесса я буду использовать автоматическую терку. Ставим специальную насадку для капусты.
• Натираем морковь на крупной терке. Я так же буду использовать автоматическую терку.
• В большую кастрюлю выкладываем половину нашинкованной капусты. Добавляем половину натертой моркови и хорошо перемешиваем.
• Далее выкладываем остатки капусты и моркови и еще раз хорошо перемешиваем. Я так делаю для того чтобы было удобнее перемешивать.
• Для приготовления маринада в кастрюлю выливаем воду. Доводим воду до кипения и добавляем соль, сахар, черный и душистый перцы и лавровый лист. Перемешиваем и кипятим примерно 7 — 10 минут.
• Снимаем кастрюлю с плиты и добавляем уксус. Хорошо перемешиваем.
• Готовым маринадом заливаем капусту. Закрываем крышкой и оставляем остывать при комнатной температуре, до полного остывания.
• Затем капусту хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на 7 — 8 часов.
• Рекомендую еще 2 — 3 раза ее перемешать, в процессе приготовления, чтобы капуста хорошо пропиталась маринадом.
• Маринованная капуста готова. Хочу заметить чем дольше она стоит маринуется тем вкуснее она становиться.

Маринованная капуста быстрого приготовления. Получается очень вкусной хрустящей и ароматной, кисло-сладкой. Маринад хорошо сбалансирован, без излишка уксуса. А пробовать такую капусту можно уже через 7 часов!

Смотрите так же канал яндекс дзен.

И группу в ВК Tortou.online

Видео канал рутюб Готовим Вкусно

Другие рецепты закусок на сайте можно посмотреть здесь.

Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Оставляйте комментарии. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.

Приятного Вам аппетита!!!