Мясные тефтели со сливочной подливой.

Нежные и сочные шарики, которые можно разогреть и завтра.

Ингредиенты:

• свинина 420 г
• говядина 200 г
• рис 200 г
• лук репчатый 2 шт.
• морковь 1 шт.
• яйца 1 шт.
• томатная паста 1 ст.л.
• лавровый лист 1-2 шт.
• масло растительное
• перец черный молотый
• соль

для соуса:

• молоко 250 мл
• сметана 2 ст.л.
• мука 1 ст.л.

Приготовление:

1 час 20 минут

• Свинину и говядину вымыть, удалить сухожилия, продукт нарезать кусочками, пропустить через мясорубку.
• Нарезать репчатый лук, добавить в фарш.
• Вбить сырое яйцо, всыпать соль и перец.
• Отварить рис, добавить в основную массу.
• Мокрыми руками сформовать шарики, запанировать в муке, жарить на растительном масле до получения румянца.
• Еще одну луковицу очистить, нарезать и обжарить.
• Натереть морковь, добавить к луку, жарить вместе несколько минут.
• Всыпать молотый перец, соль, влить томатную пасту.
• Прогреть молоко, всыпать муку, хорошо перемешать.
• Добавить сметану.
• Готовый белый соус перемешать с обжаркой.
• Выложить тефтели в жаропрочную форму, влить соус, добавить лавровый лист.
• Подержать в духовом шкафу полчаса, температура приготовления – 180 градусов.

Совет

Подать к столу с овощной нарезкой.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Смотрите так же канал яндекс дзен.

И группу в ВК Tortou.online

Видео канал рутюб Готовим Вкусно

Другие рецепты вторых блюд на сайте можно посмотреть здесь.

Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.

Приятного аппетита!!!

Мясные тефтели со сливочной подливой.