Пикантный плов из свинины с черносливом

8 марта 2020

Вкусно и просто
82657

Блюдо готовится в мультиварке, сухофрукты придают кушанью пикантный вкус.

Ингредиенты:

• свинина 450 г
• рис пропаренный 350 г
• чернослив 160 г
• лук репчатый 2 шт.
• морковь 2 шт.
• чеснок 1 шт.
• кумин молотый 1 щепотка
• барбарис сушеный 1 щепотка
• куркума 1 щепотка
• масло растительное
• соль

Приготовление:

1 час 40 минут

• Свинину нарезать кусочками, выставить режим «Жарка» на пятнадцать минут.
• Далее к мясу добавить нарезанный кубиками репчатый лук, бруски моркови.
• Всыпать специи: кумин, сушеный барбарис, молотую куркуму. Добавить соль.
• Поверх ингредиентов разложить чернослив.
• Всыпать рис, залить плов водой.
• Выставить режим «Тушение» на час.
• Через полчаса в чашу положить не очищенную, но промытую головку чеснока.

Совет

При подаче посыпать плов рубленой зеленью.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник