Пирожки из рикотты с овощным салатом.

Сырные пирожки со свежим овощным салатом – еще один из шедевров средиземноморской кухни.

Ингредиенты:

• сыр рикотта 450 грамм
• яйца 1 штука
• сыр пармезан тертый 2 столовые ложки
• мука 1.5 столовые ложки
• перец черный свежемолотый
• соль морская

для салата:

• помидоры 3 штуки
• перец чили красный 1 штука
• базилик свежий 2 веточки
• мускатный орех молотый
• масло оливковое
• уксус винный красный

для подачи:

• сыр пармезан тертый

Приготовление: пирожки из рикотты с овощным салатом:

1 час

• Рассыпчатую рикотту перемешать с сыром «Пармезан», солью, мукой, сырым куриным яйцом.
• Приправить по вкусу молотым черным перцем, поставить в холодильник.
• Разрезать спелые помидоры пополам, удалить семена.
• Мякоть нарезать мелкими кусочками, сок от цедить.
• Измельчить листья и стебли свежего базилика, перемешать с помидорами и перцем чили, освобожденным от семечек.
• Посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть оливковым маслом и винным уксусом.
• Разогреть сковороду с противопригарным покрытием, добавить оливковое масло хорошего качества, рафинированное.
• Выложить несколько ложек массы с рикоттой на некотором расстоянии друг от друга в виде пирожков, они не должны соприкасаться.
• Обжарить изделия до золотистой корочки, перевернуть лопаткой, обжарить с другой стороны.
• Готовые пирожки посыпать морской солью крупного помола и рубленым мускатным орехом.
• Сбрызнуть пирожки оливковым маслом, посыпать тертым сыром «Пармезан» и подать к столу в горячем виде вместе с овощным салатом.

Совет

В салат можно добавить нарезанный сладкий болгарский перец.

Смотрите так же канал яндекс дзен.

И группу в ВК Tortou.online

Видео канал рутюб Готовим Вкусно

Другие рецепты выпечки на сайте можно посмотреть здесь.

Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Оставляйте комментарии. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Приятного Вам аппетита!!!