Шоколадные капкейки с клубникой. Рецепт.
Дорогие друзья! Сегодня приготовим шоколадные капкейки с клубникой. Выпечка получается очень вкусной и в меру влажной. А нежная шапочка из сырного крема предает блюду законченность.
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука – 150 грамм
- Сахар – 150 грамм
- Яйца – 2 штуки
- Масло сливочное – 70 грамм
- Какао-порошок – 2 столовые ложки
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Молоко – 200 мили литров
- Ванильный сахар – 1 чайная ложка
- Соль – 1 щепотка
Крем чиз:
- Сыр творожный – 295 грамм
- Масло сливочное – 125 грамм
- Сахар – 75 грамм
Клубника – 10-12 штук
Приготовление: шоколадные капкейки с клубникой:
- В чашке хорошо перемешиваем: муку, сахар, соль, разрыхлитель, ванильный сахар и какао порошок.
- Добавляем яйца и мягкое сливочное масло. Хорошо перемешиваем при помощи миксера.
- Теперь, постепенно добавляем молоко, комнатной температуры, и перемешиваем миксером или венчиком до однородной массы.
- Берем формы для кексов и заполняем их на 2/3 тестом. В середину кладем по одной ягодке клубники. Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную.
- Выпекаем кексы в предварительно разогретой духовке, до 180 градусов, в течении 15 — 20 минут.
- Приготовим «крем чиз»: берем мягкое сливочное масло, добавляем сахар и взбиваем миксером до побеления. Постепенно добавляем творожный сыр опять взбиваем миксером. Готовый крем закрываем пленкой и уберем в холодильник минимум на 30 минут.
- Готовые кексы достаем из духовки и даем им полностью остыть.
- Крем перекладываем в кондитерский мешок и украшаем капкейки кремом.
- Вот и все десерт готов.
Выпечка получается очень вкусной, а нежная шапочка из сырного крема делает десерт еще вкуснее. Тесто мягкое и воздушное. Шоколадные капкейки с клубникой можно готовить как со свежей клубникой так и с замороженной, последнюю размораживать перед выпечкой не надо.
Смотрите так же канал яндекс дзен.
И группу в ВК Tortou.online
Видео канал рутюб Готовим Вкусно
Другие рецепты выпечки на сайте можно посмотреть здесь.
Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Оставляйте комментарии. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.
Приятного Вам аппетита!!!
