29 ноября 2020
Телегуру отечественной кулинарии предлагает особенный рецепт с коньяком и специями.
Готовить легко
15910
Ингредиенты:
- куриная печень 350 г
- сливки жирные 120 мл
- коньяк 120 мл
- лук репчатый 1 шт.
- масло сливочное 2 ст.л.
- мускатный орех ½ ч.л
- орегано сушеный ½ ч.л
- паприка молотая ½ ч.л
- соль
Приготовление:
1 час
- Раскалить сковороду, растопить сливочное масло, обжарить лук, нарезанный кольцами.
- Вымыть куриную печень, удалить жир, продукт обсушить бумажным полотенцем, нарезать, добавить в обжарку.
- Жарить до получения корочки.
- Всыпать соль, мускатный орех и паприку, другие приправы, влить коньяк.
- Потомить ингредиенты на тихом огне в течение пятнадцати минут.
- Влить жирные сливки, ингредиенты перемешать, снять с огня.
- Массу немного остудить, превратить в пюре.
Совет
Паштет поставить в холод на восемь часов, а потом подать на стол.
