Суп-пюре из брокколи с кешью и гренками.

Зеленый супчик с ореховым вкусом, невероятно вкусный и полезный.

Ингредиенты:

• брокколи 600 г
• бульон овощной 4 стакана
• кешью 1/4-1/2 стакана
• лук репчатый 1 шт.
• картофель 1 шт.
• чеснок 2-4 зубчика
• хлеб белый
• перец черный молотый
• перец красный молотый
• соль

Приготовление: суп-пюре из брокколи с кешью и гренками:

1 час

• Поместить капусту брокколи, чеснок и лук в кастрюлю, залить овощным бульоном.
• Бульон довести до кипения, накрыть крышкой, огонь уменьшить.
• Варить суп на тихом огне до мягкости в течение восьми минут.
• Половину бульона и брокколи переложить в блендер вместе с половиной картофеля и орехами кешью.
• Все взбить до однородности.
• Перелить в другую емкость, то же самое повторить с остатками картофеля, брокколи и кешью.
• Суп накрыть крышкой, подогреть на тихом огне в течение 10 минут.
• Посолить, поперчить, всыпать красный перец по вкусу.
• Нарезать кубиками хлеб, корочки срезать.
• Обжарить гренки на сухой сковороде и посушить в духовом шкафу.
• Готовый суп подать с гренками.

Совет

Блюдо при подаче можно посыпать дополнительной порцией свежей зелени.

Смотрите так же канал яндекс дзен.

И группу в ВК Tortou.online

Видео канал рутюб Готовим Вкусно

Другие рецепты первых блюд на сайте можно посмотреть здесь.

Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Оставляйте комментарии. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.

Приятного Вам аппетита!!!