full screen background image

Свекольник классический

svekolnik klassicheskii 390325 - Свекольник классический

 

 

Вкусный и сытный, очень яркий суп, основным ингредиентом которого выступает свекла. Есть много вариантов приготовления этого супа, ведь его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Описание приготовления:

Свекольник на Руси варят давно, вариантов его приготовления очень много. Свекольник можно приготовить на квасе или кефире и подавать к столу холодным, а можно с мясом, тогда это горячий вариант. Этот суп для тех, кто не любит капусту в борще, именно поэтому свекольник и считается младшим братом борща, что варится без капусты. Я расскажу вам, как приготовить свекольник классический, подавать мы его будем горячим. Рецепт несложный, процессы легкие, ингредиенты вполне доступные. Суп получается вкусным, сытным и полезным, вот только цвет у свекольника всегда получается разным и зависит он от сорта свеклы.

 

Ингредиенты:

  • Свекла  — 2 Штуки (среднего размера)
  • Морковь  — 1 Штука
  • Картофель  — 3-4 Штук
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Мясо  — 300 Грамм
  • Уксус 9%  — 1,5 Ст. ложки
  • Соль  — 2 Чайных ложки
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый  — 2 Щепотки
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Вода  — 2,5 Литра

Количество порций: 5-6

Как приготовить “Свекольник классический”

svekolnik klassicheskii 390311 - Свекольник классический
Первым делом сварим бульон. Мясо нарежем на несколько кусочков, заливаем холодной водой и варим до готовности, не забываем снять пену. Можно добавить к мясу кусочек моркови и репчатого лука.

svekolnik klassicheskii 390312 - Свекольник классический
Очистим и помоем все овощи.

svekolnik klassicheskii 390313 - Свекольник классический
Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем, как нравится, можно совсем мелко.

svekolnik klassicheskii 390314 - Свекольник классический
И обжариваем до мягкости на растительном масле.

svekolnik klassicheskii 390315 - Свекольник классический
Натираем на крупной терке свеклу.

svekolnik klassicheskii 390316 - Свекольник классический
И добавим на сковороду к обжаренным луку и моркови. Поливаем уксусом, добавляем сахар, перец и немного соли. Перемешаем, можно добавить треть стакана воды.

svekolnik klassicheskii 390317 - Свекольник классический
Тушим под крышкой на среднем огне до готовности свеклы.

svekolnik klassicheskii 390318 - Свекольник классический
Картофель нарезаем небольшими кубиками.

svekolnik klassicheskii 390319 - Свекольник классический
Достаем из бульона мясо, процедим бульон и добавляем в кастрюлю картофель, солим и варим до готовности картофеля.

svekolnik klassicheskii 390320 - Свекольник классический
Мясо нарежем на кусочки помельче и отправляем обратно в кастрюлю.

svekolnik klassicheskii 390321 - Свекольник классический
Когда картофель готов, добавим к нему овощи со сковороды.

svekolnik klassicheskii 390322 - Свекольник классический
Даем закипеть, добавим лавровый лист и пробуем свекольник. Добавляем по вкусу соль, если это необходимо. Варим еще минут 5.

svekolnik klassicheskii 390323 - Свекольник классический
Добавляем в тарелки при подаче свежую зелень и сметану.

 

Смотрите так же канал яндекс дзен.

И группу в ВК Tortou.online

Видео канал рутюб Готовим Вкусно

Другие рецепты первых блюд на сайте можно посмотреть здесь.

Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.

Приятного аппетита!!!




2 мнения к “Свекольник классический

  1. נערות ליווי

    The next time I read a blog, Hopefully it doesnt fail me just as much as this one. I mean, Yes, it was my choice to read through, but I actually thought you would have something useful to say. All I hear is a bunch of moaning about something that you could fix if you werent too busy searching for attention.

  2. houston junk car buyer

    These are actually wonderful ideas in on the topic of blogging. You have touched some nice factors here. Any way keep up wrinting.|

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *