Буженина с пивом и яблочным сидром в духовке, рецепт с фото

10 октября 2020

Готовить легко
7572

Оригинальный рецепт для особого случая.

Ингредиенты:

• свинина 900 г
• пиво светлое 150 мл
• сидр яблочный 150 мл
• горчица дижонская 3 ст.л.
• сахар коричневый 1 ст.л.
• гвоздика 3 шт.
• лавровый лист 2 шт.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1 час 30 минут

• Перемешать коричневый сахарный песок с дижонской горчицей, перцем и солью.
• Натереть смесью свинину.
• Выложить в форму для запекания.
• Влить яблочный сидр и светлое пиво, приправить лавровым листом и гвоздикой.
• Время приготовления в духовке – один час, температура – 200 градусов.
• Время от времени продукт поливать выделившимся соком.
• Вынуть из духового шкафа, накрыть фольгой, подержать пятнадцать минут.

Совет

Готовый продукт нарезать и посыпать зеленью.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник