Картофельная запеканка с курицей

Картофельная запеканка с курицей.

Дорогие друзья! Сегодня приготовим картофельный пирог (запеканка) с курицей. Это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить как на праздничный стол так и к обычному будничному ужину.

Ингредиенты:

Картофель — 1,5 — 2 килограмма
Куриная грудка (филе) — 500 грамм
Болгарский перец — 2 штуки
Сливочное масло — 50 грамм
Яйцо куриное — 2 штуки
Сыр — 100 — 150 грамм
Зелень — для украшения
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление: картофельная запеканка с курицей:

Очищенный картофель ставим вариться на плиту.
Куриное филе режем небольшими кусочками. На сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем куриную грудку, на сильном огне, в течении 5 минут. Постоянно помешиваем.
Болгарский перец режем соломкой и добавляем к куриному филе. Для того чтобы блюдо получилось красивее и интереснее перец можно взять разных цветов.
Солим и перчим по вкусу. Можно добавить и другие приправы которые вы добавляете к курице. Готовим до полного испарения жидкости.
Картофель варим до готовности, не забываем посолить по вкусу. Сливаем воду. Добавляем сливочное масло и превращаем в пюре. Добавляем яйца и перемешиваем.
Запеканку будем делать в разъемной форме диаметром 24 сантиметра. Застилаем бумагой для выпечки.
На дно выкладываем картофельное пюре, распределяем по дну равномерно. Формируем бортик и в центре делаем углубление для начинки.
Выкладываем в центр запеканки куриное филе с перцем и равномерно распределяем по всей поверхности.
С верху посыпаем натертым сыром.
Запекать будем, в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, в течении 30 — 40 минут.
Запеканка готова! Снимаем бумагу для выпечки и украшаем свежей зеленью. И подаем в горячем виде.

Картофельная запеканка с курицей получилась очень вкусной, ароматной и сытной. Готовиться это блюдо из простых и доступных продуктов.

Смотрите так же канал яндекс дзен.

И группу в ВК Tortou.online

Видео канал рутюб Готовим Вкусно

Другие рецепты вторых блюд на сайте можно посмотреть здесь.

Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Оставляйте комментарии. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.

Приятного Вам аппетита!!!