Categories: Вторые блюда

Кускус с овощной смесью и пряностями, рецепт с фото

16 декабря 2020

Вегетарианский вариант блюда, его можно подать на постный стол.

Готовить легко
20136

Ингредиенты:

кускус 1 стакан
овощная смесь замороженная (горох, кукуруза, морковь) 1 стакан
вода 1 стакан
перец черный молотый 1 щепотка
имбирь 1 щепотка
карри ¼ ч.л.
паприка ¼ ч.л.
перец болгарский красный
масло оливковое
соль

Приготовление:

30 минут

На сковороду налить оливковое масло, прогреть, обжарить репчатый лук, нарезанный кубиками.
Добавить полоски красного перца, смесь замороженных овощей: зеленого горошка, моркови, кукурузы.
Подлить немного горячей воды.
Тушить под крышкой в течение семи минут.
Добавить черный молотый перец, немного имбиря, карри, паприку, соль.
Всыпать кус-кус, залить горячей водой, тушить под крышкой еще пять минут.

Совет

Блюдо идеально подходит к рыбе, курице или как самостоятельное кушанье.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник