Панакота с малиной и лимоном, рецепт с фото

25 октября 2020

Готовить легко
11130

Десерт с насыщенным ягодным вкусом.

Ингредиенты:

• сливки 33% 2 стакана
• сливки 10% 1 стакан
• малина 130 г
• сахар 80 г
• вода 50 мл
• сахарная пудра 2 ст.л.
• ванильный экстракт 1 ст.л.
• лимонный сок 1 ст.л.
• цедра лимона 1 кусочек
• желатин 9 г

Приготовление:

30 минут

• Развести желатин водой и оставить для набухания.
• Перемешать в сотейнике сахарный песок со сливками, добавить лимонную цедру. Прогреть.
• В начале закипания смесь снять с огня. Цедру выбросить.
• Влить ванильный экстракт, процедить, разлить в формы, охладить.
• Превратить в пюре свежие ягоды малины, добавить сахар и лимонный сок.
• Готовую застывшую массу полить ягодным соусом, украсить листочками мяты.

Совет

Десерт украсить целыми свежими ягодами крупной малины.

Источник