Салат из китайской капусты с горчичным соусом

Ингредиенты

Салат

1. Капуста пекинская 300 г
2. Перец болгарский 1/2 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Лук 1/2 шт.
5. Петрушка 1/2 пучка

Заправка

1. Масло растительное 4–5 ст.л.
2. Горчица 1 ч.л.
3. Мед 1 ч.л.
4. Сок лимонный 1 ст.л.
5. Соль щепотка
6. Перец щепотка

Инвентарь:

нож, доска, тарелка, ложка

Приготовление:

Шаг 1: нарезаем овощи.

Мелко нашинкуйте очищенную от верхних листьев китайскую капусту.

Болгарский перец (здесь четвертина красного и желтого) нарежьте мелкими кубиками.

Морковь натрите на крупной терке.

Добавьте мелко нарезанный лук и петрушку.

Шаг 2: готовим соус.

Горчицу, масло, мед, лимонный сок, соль и перец сложите в тарелку и перемешайте до состояния эмульсии.

Шаг 3: заправляем салат из китайской капусты с горчичным соусом.

Влейте приготовленную заправку к овощам и тщательно перемешайте. Попробуйте, достаточно ли соли и перца, если нужно, добавьте еще.
Уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 4: подаем салат из китайской капусты с горчичным соусом.

Подавайте салат из китайской капусты с горчичным соусом охлажденным в качестве дополнения к гарниру.
Приятного аппетита!

Источник