Шарлотка с тыквой, апельсинами и цукатами, рецепт с фото

30 октября 2020

Готовить легко
10616

Оригинальное сочетание вкусов и ароматов.

Ингредиенты:

• мука 500 г
• тыква 450 г
• сахар 250 г
• изюм 200 г
• цукаты апельсиновые 150 г
• апельсины 1 шт.
• коньяк 2 ст.л.
• мед 2 ст.л.
• корица молотая 1 ч.л.
• сода 1 ч.л.

Приготовление:

1 час

• Тыкву измельчить на крупной терке, добавить сахарный песок, натуральный мед и коньяк.
• Специи перетереть, всыпать в основную массу.
• Влить апельсиновый сок.
• Всыпать муку и перемешать.
• Соду погасить уксусом, добавить соль и цукаты.
• Массу выложить в форму для выпекания. Температура приготовления – от 180 до 200 градусов.

Совет

Настоящий осенний пирог посыпать сахаром. В тесто по желанию можно добавить хорошо промытый изюм.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник