Тушеная свинина с кабачками, помидорами и морковью, рецепт с фото

12 ноября 2020

Готовить легко
11884

Легкий в приготовлении рецепт. Немного усилий и через час можно наслаждаться сытным и вкусным блюдом для всей семьи.

Ингредиенты:

• свинина 700 г
• вода 900 мл
• пассата 100 мл
• лук репчатый 1-2 шт.
• помидоры 1 шт.
• морковь 1 шт.
• кабачки 1 шт.
• чеснок 5 зубчиков
• лавровый лист 1-2 шт.
• мука 1 ст.л.
• соль 1.5 ч.л.
• паприка сладкая 1 ч.л.
• перец черный молотый ¼ ч.л.
• базилик ¼ ч.л.
• сахар 1 щепотка

Приготовление:

1 час 40 минут

• Репчатый лук и морковь измельчить, обжарить на растительном масле.
• Всыпать немного муки, влить воду и пассату.
• Смесь довести до кипения.
• Выложить свинину, время тушения – от 10 до 15 минут, всыпать сладкую паприку, соль, сахар, черный молотый перец, базилик, положить лавровый лист
• Крупно нарезать свежий кабачок.
• Снять кожуру с помидоров, мякоть нарезать кубиками.
• Все вместе потушить в течение часа.

Совет

Приготовленную с овощами свинину можно подать к рису, макаронам, картофелю. Посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник