Азу из свинины

Азу из свинины по домашнему. Рецепт.

Дорогие друзья сегодня приготовим азу из свинины. Азу национальное татарское блюдо. Готовят его обычно из говядины, конины или баранины. В России же более популярна свинина из за сочетания качеств: жирности и нежности.

Ингредиенты:

Свинина — 500 грамм
Соленые огурцы — 3 — 5 штук
Томатная паста — 60 грамм
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Лавровый лист — 2 штуки
Вода — 250 мили литров
Чеснок — 2 зубчика

Приготовление: азу из свинины:

Мякоть свинины моем и нарезаем небольшими кусочками.

Соленые огурцы так же нарезаем не большими брусочками.

Готовить блюдо можно на сковороде с высокими бортиками, жаровне или казане.

Сковороду хорошо разогреваем, добавляем растительное масло и обжариваем мясо до золотистого цвета. Добавляем огурчики, перемешиваем и жарим еще 3 минуты.

Кладем томатную пасту, соль и черный перец по вкусу. Добавляем 250 мили литров воды, перемешиваем. Кладем лавровый лист.

Доводим до кипения, закрываем крышкой и убавляем огонь и тушим 25 — 30 минут.

За 5 минут до готовности добавляем измельченный чеснок.

Азу из свинины готово. Оно получилось очень ароматным, сытным и очень вкусным. В сочетании с солеными огурчиками получается просто изумительно. Блюдо подаем в горячем виде с картофелем. Это блюдо очень понравиться вашей семье, пробуйте готовьте и угощайте своих родных и близких.

Смотрите так же канал яндекс дзен.

И группу в ВК Tortou.online

Видео канал рутюб Готовим Вкусно

Канал на платформе NuuM

Другие рецепты вторых блюд на сайте можно посмотреть здесь.

Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Оставляйте комментарии. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.

Приятного Вам аппетита!!!