Ванильный молочный пудинг с клубникой, рецепт с фото

6 июля 2020

abricotine
1207

Нежный и воздушный десерт прекрасно дополняет свежая клубника. Можно также заменить ее малиной или другими ягодами.

Ингредиенты:

• молоко 500 мл
• яичный желток 2 шт.
• сахар 2 ст.л.
• картофельный крахмал 2 ст.л.
• ванильный экстракт 1 ч.л.
• клубника по вкусу

Приготовление:

1 час

• Смешайте 400 мл молока и сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Остальное молоко перемешайте с крахмалом. Добавьте желтки, ванильный экстракт и взбейте при помощи миксера.
• Очень тонкой струйкой введите желтковую массу к молочной, интенсивно помешивая. Варите 2 минуты, помешивание не прекращайте.
• Немного остудите массу, разлейте по формам, накройте пищевой пленкой «в контакт» и уберите в холодильник на некоторое время. Пудинг должен застыть.
• Клубнику промойте, нарежьте тонкими ломтиками. Выложите на охлажденный десерт и сразу же подайте к столу.

Источник