Бездрожжевые пышки на кефире, рецепт с фото

16 октября 2020

Готовить легко
7572

Еще один классический рецепт, часто используемый домашними кулинарами.

Ингредиенты:

• мука 500-600 г
• кефир 350 мл
• вода 1 стакан
• масло растительное 3 ст.л.
• сода
• сахар
• соль

Приготовление:

30 минут + 1 час

• Муку просеять два раза, продукт должен насытиться кислородом.
• Добавить в кефир сахар и соль по вкусу, немного пищевой соды.
• Влить воду небольшими порциями.
• Всыпать муку, тоже порциями, каждый раз массу размешивать.
• Влить растительное масло, тесто вымесить руками. Масса должна быть мягкой и липкой.
• Оставить продукт на полчаса или чуть больше.
• Вымесить еще раз, раскатать в лепешку толщиной в один сантиметр.
• Нарезать изделия с дырочкой посередине.
• Жарить пампушки в большом количестве растительного масла на сковороде. Продукт должен быть раскаленным.
• Выложить выпечку на лист бумаги, остудить.

Совет

Готовые пышки можно посыпать тертым сыром или подать с чесночным маслом.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник