Буженина из свинины с майонезом и тимьяном, рецепт с фото

28 февраля 2021

Готовить легко
34083

Богородская трава придает мясу особенный вкус и аромат.

Ингредиенты:

• свиная шейка 1 кг
• чеснок 2 зубчика
• майонез 5 ст.л.
• горчица 40 г
• тимьян сушеный
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

4 часа + 3 часа 45 минут

• Сделать надрезы в свиной шейке, заложить в них зубчики чеснока.
• Посыпать кусок перцем и солью.
• Горчицу перемешать с майонезом и сушеным тимьяном.
• Готовой смесью обмазать кусок мяса, оставить на четыре часа для пропитывания.
• Выставить в мультиварке режим «Жарка», обжарить по пятнадцать минут кусок мяса с двух сторон.
• Выставить режим «Тушение», запекать свинину в течение трех часов.
• Продукт несколько раз перевернуть.
• Остудить буженину в мультиварке, положить в холодильник.

Совет

На гарнир подать овощи, картофель в любом виде.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник