Categories: Вторые блюда

Буженина с яблоками и морковью, рецепт с фото

23 февраля 2021

Блюдо для праздничного стола.

Готовить легко
32271

Ингредиенты:

говядина 1 кг
майонез 600 г
морковь 500 г
яблоки 500 г
лук репчатый 3 шт.
чеснок 10 зубчиков
соль

Приготовление:

2 часа 30 минут

Морковь очистить и промыть, нарезать кружками, выложить на смазанную маслом фольгу.
Репчатый лук очистить, разместить головки на бумаге целиком.
Зубчики чеснока разрезать пополам.
Очистить яблоки, удалить сердцевину, мякоть нарезать пластинками.
Говядину вымыть, сделать надрезы, нашпиговать кусок яблоками, чесноком.
Поверхность хорошо промазать майонезом, завернуть в двойные слои фольги.
Температура запекания – 200 градусов, время – два часа.

Совет

Подать к столу целиком или порционно. Украсить овощами и зеленью.

На официальных обедах, хорошо спланированное главное блюдо может представлять гастрономическую вершину или кульминацию. В таком случае, предшествующие блюда подготавливают и ведут к основному блюду таким образом, что главное блюдо предвосхищается, и, при удачной схеме приема пищи, увеличивает удовольствие и наслаждение от обеда. Блюда, следующие за главным блюдом, успокаивают вкусовые ощущения и желудок.

Источник