Домашние баранки на сгущенке с маком, рецепт с фото

14 января 2021

Любимая выпечка не из магазина, а приготовленная самостоятельно. Вкус недавнего советского детства.

Готовить легко
24484

Ингредиенты:

• мука 3.5 стакана
• молоко сгущенное 1 банка
• яйца 3 шт.
• мак 4 ст.л.
• сода ½ ч.л.
• соль 1 щепотка

Приготовление:

1 час

• Перемешать сгущенное молоко с сырыми куриными яйцами, всыпать пищевую соду, просеянную муку, соль. Замесить тесто.
• Выложить массу на рабочую поверхность, присыпанную мукой, раскатать валики, каждый разделить на части.
• Скрепить концы, сформовать небольшие бублики.
• Противень застелить бумагой для выпекания, выложить баранки, смазать оставшимся вбитым яйцом, присыпать маковым семенем.
• Время выпекания – от 15 до 20 минут, температура – 180 градусов.

Совет

Баранки можно подать к столу к чаю или молоку. Или взять с собой на прогулку в качестве быстрого перекуса.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник