Гранита с апельсиновым и лимонным соком, медом и мятой, рецепт с фото и видео

15 июля 2020

Вкустория
1343

Гранита или просто колотый фруктовый лед является сицилийским десертом. Разновидность шербета, но имеет более плотную структуру.

Ингредиенты:

• вода 500 мл
• сахар 100 г
• апельсиновый сок 100 мл
• лимонный сок 100 мл
• мед 2 ст.л.
• мята 30 г

Приготовление:

4 часа + 40 минут

• Сварить сироп: смешав 200 мл воды с сахаром, довести до кипения и добавить мяту.
• Через 5 минут влить оставшуюся воду, довести до кипения и слить сок лимона с апельсином.
• Процедить, добавить мед и остудить до комнатной температуры.
• Поставить смесь в морозилку на 3-4 часа. Один раз в процессе заморозки, достать и размешать вилкой.
• Перед подачей граниту измельчить вилкой до состояния крупинок.

Источник