Яблочный тарт на молоке с карамелью, рецепт с фото и видео

22 февраля 2021

Вариант французского яблочного тарта от итальянских кондитеров. Изюминка выпечки – подача горячего тарта с холодным мороженым.

Готовить легко
31769

Ингредиенты:

яблоки 3 шт.
мука 300 г
сахар 200 г
молоко 130 мл
масло оливковое 100 мл
яйца 2 шт.
масло сливочное 50 г
разрыхлитель 10 г
ванилин на кончике ножа

Приготовление:

1 час

Быстро приготовить тесто из молока, яиц, сахарного песка, ванилина, муки, постного масла.
Выложить в сотейник кусочек сливочного масла, добавить сахарный песок.
Массу растопить, она должна приобрести карамельный оттенок.
Вымыть яблоки, удалить сердцевину, мякоть нарезать дольками.
В силиконовую форму вылить карамельную массу из сотейника.
Выложить яблочные дольки, залить полужидким тестом.
Время выпекания тарта – полчаса, температура – 180 градусов.

Совет

Десерт подать к столу горячим, с шариком ванильного мороженого.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник