Кексы с лимонным сиропом, рецепт с фото

20 сентября 2020

Готовить легко
5638

Немного влажная выпечка, тающая на языке, приготовленная порционно, в небольших формочках.

Ингредиенты:

• сахар 1 стакан
• мука 120 г
• масло сливочное 100 г
• яйца 2 шт.
• лимон 1-2 шт.
• сода ½ ч.л.
• соль 1 щепотка

Приготовление:

30 минут

• Промыть лимон, снять кожицу.
• Выдавить сок из мякоти.
• Отдельно перемешать сахарный песок и мягкое сливочное масло.
• Всыпать муку, пищевую соду, соль, вбить яйца, добавить несколько капель лимонного сока, разбавленного водой.
• Тесто перемешать, разложить в формы. Время выпекания – 20 минут, температура – 180 градусов.
• Для приготовления лимонного сиропа разбавить водой оставшийся сок, варить его вместе с цедрой и сахаром в течение пяти или десяти минут.
• Полить горячие кексы, подать к столу влажными.

Совет

По желанию кексы можно украсить малиной или ежевикой, листочками мяты.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник