Классическая чиабатта в хлебопечке

17 марта 2020

Вкусно и просто
84163

Вкусный итальянский хлеб легко готовить в хлебопечке.

Ингредиенты:

• мука 1 стакан
• вода 180 мл
• дрожжи свежие 25 г
• масло оливковое 1 ст.л.
• чеснок сушеный
• прованские травы
• соль

Приготовление:

3 часа 20 минут

• В чашу прибора всыпать живые дрожжи, муку, сушеные прованские травы, соль, сушеный чеснок.
• Влить воду.
• Выставить режим «Тесто» на два часа.
• Подошедшее тесто вынуть, сформовать два небольших батона.
• Чашу смазать оливковым маслом.
• Поместить тесто, выставить режим «Выпечка» со «Средней» корочкой.
• Время приготовления – один час.

Совет

Чиабатту готовят на завтрак, из такого хлеба получаются отличные перекусочные бутерброды, которые можно взять с собой на дачу или в лес на пикник.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник