Королевская ватрушка с творогом, фруктами и ягодами, рецепт с фото

10 сентября 2020

Готовить легко
3128

Новое – это немного забытое старое. Если вы не любите ватрушки – значит, вы просто не умеете их правильно готовить.

Ингредиенты:

• творог 600 г
• мука 2 стакана
• сахар 1 стакан
• масло сливочное 150 г
• яйца 3 шт.
• сода 1 щепотка
• клубника
• абрикосы
• ванилин

Приготовление:

1 час 20 минут

• Сливочное масло заморозить, натереть на крупной терке.
• Всыпать пищевую соду, муку, сахарный песок.
• Массу растереть. Тесто должно напоминать мокрый песок.
• Для приготовления начинки взбить сырые куриные яйца с сахаром, добавить в творог.
• Положить кусочки фруктов или ягод, например, клубнику, абрикос.
• Подготовить форму для выпекания, выложить песочное тесто, сверху налить творожную начинку, верх посыпать оставшимся песочным тестом.
• Время выпекания в духовом шкафу – час, температура – 180 градусов.

Совет

В тесто или в начинку можно добавить ванилин.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник