Королевский пирог из шоколадной крошки с творогом, рецепт с фото и видео

16 сентября 2020

VanaFood
881

Королевский пирог из шоколадной крошки с нежной творожной начинкой. Вкуснейший рецепт отличной выпечки к чаю. Пирог не требует дополнительных украшений, он и без этого выглядит лучше многих магазинных тортов. Просто, изысканно и по-королевски: )

Ингредиенты:

• мука 280 г
• масло сливочное 180 г
• какао-порошок 60 г
• сахар 80 г
• соль 1 щепотка

начинка

• творог 350 г
• сахар 70 г
• яйца куриные 3 г
• сметана 70 г
• кукурузный крахмал 35 г

Приготовление:

2 часа

• Смешать творог, сметану, сахар, крахмал и яйца. Взбить погружным блендером до однородности. Начинка готова.
• На стол высыпать муку, какао, сахар, соль. Перемешать все руками.
  Добавить сливочное масло. Всю массу руками растереть в мелкую крошку.
  Шоколадная крошка готова.
• В форму (22 см), застеленную пергаментной бумагой, высыпать 2/3 крошки.
  Сформировать основу и бортики.
  Вылить начинку. Присыпать оставшейся крошкой.
• Выпекать в духовке при 180°С 40 минут.
  Дать пирогу полностью остыть при комнатной температуре и отправить в холодильник на 1-2 часа.
  Королевский пирог с творогом готов!

  Всем приятного аппетита!
  Больше кушайте, никого не слушайте!

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник