Меренговый рулет. Рецепт.

Меренговый рулет рецепт.

Меренговый рулет — считается чрезвычайно вкусной выпечкой из — за своей мягкой и пористой структуре. Внутри находится нежнейший крем и сладкая начинка. Лакомство получается особенно вкусным, если его готовить самостоятельно.

Здравствуйте мои дорогие друзья! В этой статье я хочу, Вам рассказать как приготовить очень вкусный и нежнейший десерт — меренговый рулет. Попробовав который равнодушными не останетесь. Обычно этот рулет делают только из меренги, но я решила попробовать провести эксперимент. И теперь делюсь с Вами, результат получился просто невероятно вкусный!

С начала может показаться что при приготовлении много возни, но опять же, всю основную работу выполняет Ваш миксер, а не Вы, это на мой взгляд проще простого. Обязательно попробуйте приготовить этот рулет и ваши дети и вы будите просто в восторге.

Ингредиенты:

Бисквит:

Яйца 3 шт.

Сахар 3 ст.л. с горкой

Мука 2 ст.л с горкой

Черники 100 грамм при желании

Меренга:

Белки 120 гр.

Сахарная пудра 160 гр.

Крахмал 12 гр.

Лимонная кислота 1/4 чайной ложки или лимонный сок 1 ч.л.

Орехи 20 гр.

В видео я использую грецкие орехи. Вы можете использовать любой другой орех. Орехи поджарятся и дадут очень приятную нотку вкуса рулету.

Крем шарлотт:

Масло сливочное 250 гр.

Молоко 150 мл.

Яйцо 1 шт.

Сахар 200 гр.

Ванилин по вкусу.

Я готовила пол порции.

Крем сметанный:

Сметана 20% — 200 гр.

Сахарная пудра 50 гр.

Ванилин по вкусу.

Советы:

— Для того чтоб яйца с сахаром взбились в пышную пену, сразу же яйца взбивайте на максимальной скорости. — Пергамент используйте хорошего качества, противень же смажьте небольшим количеством масла, для того чтобы пергамент прилип и не катался из стороны в сторону когда разглаживаешь тесто.

Утром заварите чашечку крепкого кофе или ароматного чая и выпейте его вместе с этим невероятно вкусным меренговым рулетом и ваше утро сразу станет добрым и удачным!

Приятного аппетита!

Смотрите другие статьи в разделе Выпечка

На моем канале еще много вкусных рецептов!!!

Смотрите так же канал яндекс дзен.