Мини-брускетта с болгарским перцем, рецепт с фото

25 июня 2020

Вкусно и просто
108621

Бутерброд был придуман в столице Австрии – Вене.

Ингредиенты:

• помидоры 570 г
• лук репчатый 460 г
• морковь 330 г
• перец сладкий болгарский 310 г
• хлеб бородинский 1 шт.
• томатная паста 120 г
• чеснок 30 г
• сахар 20 г
• сметана 10 г
• перец черный молотый 2 г
• масло растительное

Приготовление:

30 минут

• Бородинский хлеб нарезать поперек, толщина ломтиков – 0,6 сантиметра.
• Жарить на гриле, перевернуть.
• Сладкий болгарский перец очистить от семян, нарезать.
• Почистить морковь, нарезать небольшими квадратиками.
• Обжарить овощи вместе с репчатым луком, чесноком, нарезанными помидорами на растительном масле.
• Приправить смесь сахарным песком, перцем, томатной пастой.
• Готовое лечо выложить на хлеб, в середину выложить сметану.

Совет

Бутерброд разрезать на две равные части.

Источник