Маринованные огурцы на зиму

Маринованные огурцы на зиму.

Дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться одним из простых и вкусных рецептов маринованных огурцов на зиму. Получаются, такие огурчики, очень вкусные, хрустящие, в меру соленые, в меру остренькие и пряные огурчики.

Ингредиенты:

Огурцы (небольшого размера) — 700 грамм
Соль — 1 столовая ложка
Сахар — 2,5 столовые ложки
Уксус столовый 9% — 1 столовая ложка
Вода — 700 мили литров
Перец чёрный горошком — 4-7 штук
Чеснок — 1-3 зубчика
Лист хрена — 1 штука
Зонтики укропа — 1-2 штуки
Вишневый лист — 2 штуки
Листья черной смородины — 1-2 штуки

Приготовление: маринованные огурцы на зиму:

Огурцы хорошо моем и обрезаем хвостики. Желательно чтобы наши огурчики были среднего размера.
Все пропорции в этом рецепте рассчитаны на литровую банку.
Банку стерилизуем. На дно укладываем лист хрена, зонтики укропа, листы черной смородины и вишни по 2 штуки. Добавляем 2 зубчика чеснока.
Теперь плотно укладываем в банку огурцы.
Добавляем черный перец горошком.
Заливаем банки кипятком до краев. Заливайте небольшими порциями чтобы банка не лопнула.
Даем постоять огурцам 10 — 15 минут и сливаем воду в кастрюлю.
В воду кладем соль, сахар и столовый уксус 9%. Хорошо перемешиваем.
Кастрюлю ставим на огонь и доводим до кипения маринада.
Теперь заливаем маринадом огурцы и закрываем банку стерилизованной крышкой. Крышки я кипячу 10-15 минут. И плотно закрываем.
Переворачиваем банки верх дном. Укутываем теплым одеялом и оставляем в таком положении на сутки до полного остывания.
Через сутки огурцы изменят свой цвет.
После этого убираем огурчики в прохладное, темное место на хранение.

Пробовать огурчики можно не ранее чем через 2 недели, а лучше через месяц чтобы они хорошо про мариновались.

Смотрите так же канал яндекс дзен.

И группу в ВК Tortou.online

Видео канал рутюб Готовим Вкусно

Другие рецепты закусок на сайте можно посмотреть здесь.

Кому понравился рецепт ставьте лайки. Делитесь ссылкой в соц сетях. Оставляйте комментарии. Это мотивирует меня выкладывать все новые и новые рецепты.

Приятного Вам аппетита!!!