Ореховая нутелла с какао-порошком, рецепт с фото и видео

 

 

Нутелла – продукт, прославивший на весь мир итальянских кондитеров Ферреро.

Ингредиенты:

• молоко 400 мл
• сахар 400 г
• орехи 150 г
• масло сливочное 100 г
• какао-порошок 60 г
• мука 40 г
• соль 3 г

Приготовление:

30 минут

• Сливочное масло из холодильника нарезать кубиками небольшого размера.
• Подождать, пока они не согреются до комнатной температуры.
• Размолоть в порошок любые орехи.
• Молоко перемешать с мукой, сахарным песком и какао-порошком.
• Довести до кипения на тихом огне. Масса должны быть однородной, без комочков.
• Всыпать в кипящую смесь ореховую муку, немного соли.
• Пасту уварить до нужной густоты.
• Остудить массу до температуры в сорок или пятьдесят градусов.
• Положить масло, перебить миксером до однородности.

Совет

По желанию для приготовления пасты можно использовать не только обжаренный фундук, но и грецкие или лесные орехи, миндаль или арахис. Допустимо использовать смесь нескольких видов орехов.

Источник