Пирог на сметане с тыквенно-яблочной начинкой, рецепт с фото и видео

21 декабря 2020

Отличная выпечка для завтрака к чаю или кофе.

Готовить легко
21454

Ингредиенты:

• творог 350 г
• тыква 350 г
• яблоки 3 шт.
• масло сливочное 100 г
• сметана ½ стакана
• яйца 3 шт.
• сахар 8 ст.л.
• крахмал 6 ст.л.
• соль 1 щепотка
• сода 1 ч.л.
• мука

Приготовление:

30 минут + 1 час 30 минут

• Перемешать муку с пищевой содой, нарезанным кусочками сливочным маслом, солью.
• Отдельно растереть яйцо с сахаром, добавить в тесто.
• Влить часть сметаны.
• Замесить тесто, накрыть пищевой пленкой, убрать на полчаса в холодное место.
• Очистить и нарезать кубиками тыкву, отварить до готовности, потолочь до состояния пюре.
• Другой способ – перебить блендером.
• Яблоки очистить от семян и кожуры, перетереть, перемешать с тыквой, посыпать сахаром и крахмалом.
• Добавить оставшийся сахар и крахмал в творог, вбить яйца, перемешать.
• Тесто вынуть из холодильника, приготовить основу в форме с бортиками.
• Выложить начинку слоями, чередуя тыкву и творог.
• Время приготовления – один час, время – 180 градусов.
• Остудить, дать постоять в холодильнике.

Совет

Готовый пирог украсить листочками мяты.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник